做卤味不难，难的是清洗过程太麻烦。

尤其猪下水这些东西，一旦洗不干净那就出大事了。

傅二爷之前打回来的几桶水还没用完，夏婵生了火，将水热了热开始清洗。

六头猪的下水太多，光这点时间做不完，夏婵打算先把内脏卤了，猪蹄儿和猪耳朵留着之后再做也行。

肥肠清洗了好几遍，夏婵把肥肠和内脏一同放进锅里煮。

锅里放了花椒、生姜去腥，炖煮半个时辰后夏婵开始准备卤料。

卤料方子是她之前从网上看的，好多博主都在推，说什么卤个鞋垫都好吃。

她尝试了一下，发现味道真挺不错，就把卤料方子牢牢的记在脑子里，这样不管什么时候想吃了都能做。

没想到一朝穿越，之前记住的这卤料方子还真派上用途了。

香叶两片、两个草果，八角两三个，再准备适量的姜片，还有最灵魂的郫县豆瓣酱，豆瓣酱夏婵没有，只能和小灰兑换。

让夏婵没想到的是豆瓣酱一瓶就要十积分才能兑换，多少有些肉疼，但为了能吃上卤味，别说十积分了，就是二十积分她也愿意花。

卤料还需要生抽、老抽和冰糖，夏婵连这三样也一起兑换了，算下来总共花了五十积分。

她先前的积分一直攒着没有动，这会儿兑换完这些也还剩不少。

夏婵不太担心积分的事儿，所以用起来就无所顾忌。

从空间出来时，夏婵又拿了些干辣椒。

材料都备齐，夏婵开始着手准备卤东西。

傅二爷睡前特地给夏婵捡回来一大捧柴火，火堆生的很旺。

夏婵把锅架上去，接着放入香叶、草果、八角、姜片、干辣椒和油，炒出香味后加入一小勺灵魂豆瓣酱继续炒香。

翻炒几分钟后将之前煮好的肥肠、猪心、猪肝等倒入锅里继续翻炒，翻炒几下后再往锅里倒热水。